Osteria del Cappello

la tradizione nel centro di Bologna

Salumi, vini e piatti tipici

a Bologna dal 1375

Osteria del Cappello

Riportare gli odori, i sapori e le atmosfere delle antiche osterie bolognesi in una Bologna contemporanea, viva e consapevole della sua storia è il nostro obiettivo.
Un luogo in perfetta armonia con la clientela dell’albergo, spesso straniera, che può così godere di un’accoglienza dal sapore internazionale, ma che ha nella località e nella tradizione i suoi tratti distintivi.
Un progetto che mette al centro Bologna, il suo cibo e la sua convivialità, per riscoprire una tradizione gastronomica ricca ed importante e per riscoprire il piacere del tempo che trascorre lento e condiviso.

Osteria del Cappello

Riportare gli odori, i sapori e le atmosfere delle antiche osterie bolognesi in una Bologna contemporanea, viva e consapevole della sua storia è il nostro obiettivo.
Un luogo in perfetta armonia con la clientela dell’albergo, spesso straniera, che può così godere di un’accoglienza dal sapore internazionale, ma che ha nella località e nella tradizione i suoi tratti distintivi.
Un progetto che mette al centro Bologna, il suo cibo e la sua convivialità, per riscoprire una tradizione gastronomica ricca ed importante e per riscoprire il piacere del tempo che trascorre lento e condiviso.

La storia

Era il 1375 e già esisteva.
Seicento anni di storia fanno dell’Osteria del Cappello uno dei simboli storici della ristorazione e dell’ospitalità bolognese.
Nel 1713 l’osteria viene citata da un allievo del Guercino, Giuseppe Maria Mitelli, per i meriti dovuti alla sua cucina: “squisite pernici arrosto ben lardellate e accompagnate da crostini” (“Gioco delle Osterie”).
Con l’arrivo del gestore Alfonso Cappelli e del figlio, nel 1800 l’Osteria consolida definitivamente la sua tradizione diventando punto di riferimento per gli stranieri in visita in città e per i bolognesi amanti dei sapori di casa: la cucina casalinga, la selezione di vini Romagnoli, Toscani e Piemontesi, il Lambrusco di Sorbara, insieme a camere eleganti, luce elettrica e caloriferi rendevano il Cappello Rosso il luogo in cui palato e membra avrebbero trovato sicuro conforto e convivialità.

Scopri la nostra bottega…

Fai un salto in bottega! Ci troverai tra i tortellini e la pinza!
Vienici a trovare, in galleria Falcone e Borsellino.
Siamo aperti fino alle 19,30

Ami la tradizione?  Vieni a conoscerci.

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